Les Soupes

• Consommé nature

  12.- CHF

• Consommé à l’œuf

  14.- CHF

• Soupe « Le Chalet », légumes frais et croûtons

  16.- CHF

Les Salades

• Salade verte

  1/2 port.8.- CHF

  port.10.- CHF

• Salade mêlée

  1/2 port.10.- CHF

  port.16.- CHF

• Salade caprese

  Tomate, mozzarella et basilic

  22.- CHF

• Salade « Le Chalet »

  Laitue, rampons, endives, trévise, tomme de chèvre chaude et tomates cerise

  24.- CHF

• Salade «Montagnarde»

  Pommes vertes,  endives, noix, vinaigre d’edelweiss, huile de tournesol

  24.- CHF

Les Entrées

• Melon, Jambon de pays

  1/2 port.18.- CHF

  port.24.- CHF

• Saumon fumé d’Écosse

  24.- CHF

• Escargot de Bourgogne

  1/2 douz.16.- CHF

  douz.28.- CHF

• Foie gras du Périgord

  Confiture d’oignons, chutney d'abricots, pain brioché

  28.- CHF

Pour les enfants

• Nuggets, frites

  12.- CHF

• Spaghetti au beurre

  14.- CHF

• Spaghetti au tomates

  16.- CHF

• Saucisse de veau, frites

  16.- CHF

Les viandes & volailles

• Coquelet au four ( Suisse ou France )

  28.- CHF

• Steak tartare

  36.- CHF

• Émincé de veau ( Suisse ) au curry

  42.- CHF

• Escalope viennoise ( Suisse )

  44.- CHF

  Toutes les viandes et volailles sont accompagnées de légumes, frites ou röstis ou riz basmati.

La pierrade

• Spécialités du chef

  Pierrade de boeuf "hot stone" trois sauces et frites Mc Cain "fry n' dips"

  54.- CHF

Les grillades

• Steak de bœuf ( 200 gr )

  36.- CHF

• Filet de bœuf Nature ( 200 gr )

  52.- CHF

• Filet de bœuf sauce poivre vert ( 200 gr )

  54.- CHF

• Filet de bœuf aux bolets ( 200 gr )

  56.- CHF

• Paillarde de veau

  42.- CHF

• Carré d'agneau aux herbes de Provence

  54.- CHF

  Toutes les viandes sont accompagnées de légumes, pommes frites ou röstis ou de riz.

Les poissons

• Pavé de saumon au citron vert ( Écosse ou Norvège )

  40.- CHF

• Loup de mer sauce Hollandaise ( poisson selon arrivage )

  44.- CHF

LE CHEF VOUS PROPOSE !

• Spécialités du chef

  Filet de perches meunière sauce tartare, frite Mc Cain Fry'n dip ( Suisse ou Estonie )

  42.- CHF

Les desserts aux fruits

• Ananas frais au kirsch

  14.- CHF

• Griottes au kirsch " Le Chalet "

  15.- CHF

• Fraises crème double

  16.- CHF

• Framboises crème double

  18.- CHF

Les tartelettes "Le Chalet" aux fruits

• Tartelette framboises

  10.- CHF

• Tartelette fraises

  10.- CHF

Les tartes

• Tarte au chocolat et boule de glace vanille

  16.- CHF

• Tarte aux poires et boule de glace chocolat

  16.- CHF

• Tarte Tatin et boule de glace vanille

  16.- CHF

Les desserts à la crème

• Panna cotta & coulis de fruits rouges

  12.- CHF

Les incontournables

• Délices du Chef

  Les incontournables

  Moelleux au chocolat "Le Chalet"12.- CHF

  Tiramisu au mascarpone14.- CHF

Les desserts glacés

• Parfait moka flambé

  16.- CHF

• Meringue glacée " Le Chalet" & coulis de fruits rouges

  16.- CHF

Les glaces & sorbets

• Vanille, fraise, chocolat café, framboise, citron, pomme, prune, abricot

  1 boule4.- CHF

  2 boules7.- CHF

Les sorbets arrosés

• Sorbet william arrosé de williamine

  16.- CHF

• Sorbet valaisan arrosé à l'Abricotine

  16.- CHF

• Sorbet framboise arrosé à la liqueur de framboise

  16.- CHF

• Sorbet prune arrosé de vieille prune

  16.- CHF

• Sorbet colonel arrosé de vodka

  16.- CHF

• Sorbet "montagnard" arrosé à edelweiss

  16.- CHF

Les coupes glacées

• Coupe Danemark

  Crème glacée vanille arrosée de sauce chocolat et crème chantilly

  14.- CHF

• Café Glacé

  Crème glacée café, café expresso, arrosé de sauce café et crème chantilly

  14.- CHF

• Coupe Romanoff

  Crème glacée vanille et fraise, fraises, coulis de fruits rouges et crème chantilly

  16.- CHF

Les Vins blancs du Valais

• Fendant

  3/8     7/10

• Fendant Cent Toises

  Cave Bétrisey & Albrecht AOC

  18.-      32.-

• Fendant Chasselas

  Cave Albert Biollaz AOC

  38.-

• Fendant Favre

  Dame de Sion AOC

  20.-     40.-

• Le Grand Schiner

  Cave Albert Biollaz AOC

  44.-

• Fendant Vieille Vigne

  Cave Chai du Baron AOC

  46.-

• Chardonnay

  3/8     7/10

• Chardonnay Léon

  Cave Chai du Baron AOC

  50.-

• Johannisberg

  3/8     7/10

• Johannisberg Pressoir Enchanté

  Cave Bétrisey & Albrecht AOC

  40.-

• Johannisberg Le Grand Schiner

  Albert Biollaz AOC

  48.-

• Hurlevent

  Cave Fils de Charles Favre AOC

  26.-     48.-

• Johannisberg

  Cave Chai du Baron AOC

  48.-

• Petite Arvine

  3/8     7/10

• Petite Arvine Les Effeuilleuses

  Cave Bétrisey & Albrecht AOC

  46.-

• Petite Arvine La Réserve du Chasseur

  Cave Albert Biollaz AOC

  58.-

• Petite Arvine Hurlevent

  Cave Fils Charles Favre AOC

  58.-

• Petite Arvine

  Cave Chai du Baron AOC

  58.-

• Les spécialités

  7/10

• Domaine de Bernunes

  Cave Gérald Clavien AOC

  74.-

• Savagnin Blanc - Heida

  Cave Renaissance

  80.-

Les Vins rosés du Valais

• Rosé

  7/10

• Syrah Léon

  Cave Chai du Baron AOC

  48.-

• Oeil de Perdrix

  Cave Albert Biollaz AOC

  50.-

• Dôle Blanche

  3/8     7/10

• Dôle Blanche

  **Cave Gérald Clavien AOC

  30.-

• Dôle Blanche Pressoir Enchanté

  Cave Bétrisey & Albrecht AOC

  48.-

Les Vins rouges d'Italie

• Marzichi Lenzi

  3/8     7/10

• Le Crocine 2016

  Marzichi Lenzi IGT

  68.-

• Maison Antinori

  3/8     7/10

• Villa Antinori 2015

  Marchesi Antinori   IGT

  54.-

• Tignanello 2014

  Marchesi Antinori   DOCG

  200.-

• Tignanello 2015

  Marchesi Antinori   DOCG

  240.-

• Tenuta Dell' Ornellaia

• Le Volte 2016

  Tenuta dell' Ornellaia IGT

  68.-

• La Serre Nuove 2016

  Tenuta dell' Ornellaia DOC

  140.-

• Ornellaia 2014

  Tenuta dell' Ornellaia DOCG

  340.-

• Masi Agricola

• Amarone Classico Costasera 2013

  Tenuta Masi DOCG

  98.-