Les Soupes

• Consommé à l’œuf

  14.- CHF

• Soupe « Le Chalet », légumes frais et croûtons

  16.- CHF

Les Salades

• Salade verte

  1/2 port.8.- CHF

  port.10.- CHF

• Salade mêlée

  1/2 port.10.- CHF

  port.16.- CHF

• Salade Caesar

  Salade de saison, filet de poulet grillé , lardons, copeaux de parmesan, sauce Caesar maison

  22.- CHF

• Salade Le Chalet

  Salade de saison, crevettes, avocat, mangue, vinaigre d’avocat,riz Basmati, huile d’olive

  26.- CHF

• Salade de saumon fumé et pamplemousse

  Salade iceberg, saumon fumé, avocat, pamplemousse, légumes de saison

  28.- CHF

• Salade de chèvre chaud

  Laitue romaine, lardons rôtis, fromage de chèvre, tagliatelles de légumes, olives noires

  30.- CHF

• Salade de magret de canard

  Salade de saison, magret de canard fumé, Gorgonzola, œufs vinaigrette échalotes et framboises

  34.- CHF

Poke bowl

• Poke bowl duo thon et saumon

  Thon, saumon, pousses d’oignons rouges, graines de sésame, coriandre, riz Basmati

  28.- CHF

• Poke bowl thon et échalotes frites

  Thon, avocat, miel, huile de sésame, amandes, échalotes frites, oignons rouges émincés, riz Basmati

  28.- CHF

• Poke bowl saumon mangues et fraises

  Filet de saumon, mangues, fraises, avocat, jeunes pousses de soja, graines de sésame , riz Basmati

  30.- CHF

• Poke bowl poulet caramélisé

  Filet de poulet caramélisé, carotte, concombre, avocat, zeste de lime, miel, riz Basmati

  30.- CHF

Les Entrées

• Cassolette de bolets

  22.- CHF

• Saumon fumé d’Écosse

  24.- CHF

• Escargots à la bourguignonne

  1/2 douz.16.- CHF

  douz.28.- CHF

Pour les enfants « Formule : 1 Plat Principal, 1 Sirop, 1 Glace » 20.-

• Nuggets de poulet, frites

• Spaghetti au beurre

• Spaghetti à la tomate

• Saucisse de veau, frites

• Glaces (vanille, fraise ou chocolat)

Les viandes & volailles

• Coquelet au four ( Suisse ou France )

  28.- CHF

• Steak Tartare maison

  36.- CHF

• Paillard de veau ( Suisse )

  42.- CHF

• Escalope viennoise

  44.- CHF

• Émincé de veau au bolets

  46.- CHF

  Toutes les Viandes et Volailles sont accompagnées au choix de Légumes, Pommes Frites, Riz Basmati ou Röstis

La pierrade

• Spécialités du chef

  Pierrade de boeuf "hot stone" trois sauces maison et frites "

  54.- CHF

Les grillades

• Entrecôte parisienne

  sauce aux bolets

  36.- CHF

• Filet de bœuf Nature ( 200 gr. )

  52.- CHF

• Filet de bœuf sauce poivre vert ( 200 gr. )

  54.- CHF

• Côte de bœuf

  59.- CHF

  Toutes les Grillades sont accompagnées d’un plat de votre choix : Légumes, Pommes Frites, Riz Basmati ou Röstis.

Le poisson

• Pavé de saumon au citron vert

  Accompagné au choix de légumes, pommes frites, riz basmati ou röstis

  38.- CHF

• Filet de daurade

  Accompagné de ratatouille

  42.- CHF

LE CHEF VOUS PROPOSE !

• Spécialités du chef

  Filet de perches meunières sauce tartare, pommes allumettes

  38.- CHF

Les desserts aux fruits

• Ananas frais au kirsch

  14.- CHF

• Griottes au kirsch " Le Chalet "

  15.- CHF

• Fraises crème double

  16.- CHF

• Framboises crème double

  18.- CHF

Les tartelettes aux fruits

• Tartelette aux fraises, crème chantilly

  10.- CHF

• Tartelette aux framboises, crème chantilly

  10.- CHF

Desserts à la crème

• Panna cotta et coulis de fruits rouges

  12.- CHF

• Tiramisu aux fruits rouges

  12.- CHF

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• Délices du Chef

  Les incontournables

  Moelleux au chocolat et boule de glace vanille

  14.- CHF

Les desserts glacés

• Parfait moka flambé

  16.- CHF

• Meringue glacée & coulis de fruits rouges

  12,50.- CHF

Les glaces & sorbets

• Vanilla Dream ∙ Swiss Chocolate ∙ Espresso Croquant ∙ Double Crème & Meringue ∙ Caramelita ∙ Strawberry ∙ Apricot ∙ Passion Fruit & Mango ∙ Raspberry & Strawberry ∙ Lemon & Lime

  1 boule4,50.- CHF

  2 boules9.- CHF

Les sorbets arrosés

• Sorbet williams arrosé à l’eau de vie de poire

  12,50.- CHF

• Sorbet valaisan arrosé à l’eau de vie d’abricot

  12,50.- CHF

• Sorbet Red Fire Raspberry & Strawberry arrosé à la liqueur de framboise

  12,50.- CHF

• Sorbet Colonel arrosé à la vodka

  12,50.- CHF

Les coupes glacées

• En exclusivité nos coupes de glaces et sorbets Mövenpick. Demandez notre carte

Les Vins blancs du Valais

• Fendant

  3/8     7/10

• Fendant Cent Toises

  Cave Bétrisey & Albrecht AOC

  18.-      36.-

• Fendant Les Coteaux de Sierre

  Cave des Oasis AOC

  38.-

• Fendant Chasselas

  Cave Albert Biollaz AOC

  38.-

• Le Grand Schiner

  Cave Albert Biollaz AOC

  44.-

• Fendant Vieille Vigne

  Cave Chai du Baron AOC

  46.-

• Chardonnay

  3/8     7/10

• Chardonnay Léon

  Cave Chai du Baron AOC

  50.-

• Johannisberg

  3/8     7/10

• Johannisberg Pressoir Enchanté

  Cave Bétrisey & Albrecht AOC

  42.-

• Johannisberg Les Coteaux de Sierre

  Cave des Oasis AOC

  44.-

• Johannisberg Le Grand Schiner

  Albert Biollaz AOC

  46.-

• Johannisberg

  Cave Chai du Baron AOC

  48.-

• Petite Arvine

  3/8     7/10

• Petite Arvine Les Effeuilleuses

  Cave Bétrisey & Albrecht AOC

  48.-

• Petite Arvine La Réserve du Chasseur

  Cave Albert Biollaz AOC

  56.-

• Petite Arvine Les Coteaux de Sierre

  Cave des Oasis AOC

  58.-

• Petite Arvine

  Cave Chai du Baron AOC

  60.-

• Les spécialités

  7/10

• Domaine de Bernunes

  Cave Gérald Clavien AOC

  74.-

• Savagnin Blanc - Heida

  Cave Renaissance

  80.-

Les Vins rosés du Valais

• Rosé

  7/10

• Syrah Léon

  Cave Chai du Baron AOC

  48.-

• Oeil de Perdrix

  Cave Albert Biollaz AOC

  50.-

• Dôle Blanche

  3/8     7/10

• Dôle Blanche

  **Cave Gérald Clavien AOC ( 37.5 cl. )

  30.-

• Dôle Blanche Pressoir Enchanté

  Cave Bétrisey & Albrecht AOC

  48.-

Les Vins rouges d'Italie

• Maison Antinori

  3/8     7/10

• Villa Antinori 2015

  Marchesi Antinori   IGT

  54.-

• Tignanello 2014

  Marchesi Antinori   DOCG

  200.-

• Tignanello 2015

  Marchesi Antinori   DOCG

  240.-

• Tenuta Dell' Ornellaia

• Le Volte 2016

  Tenuta dell' Ornellaia IGT

  68.-

• La Serre Nuove 2016

  Tenuta dell' Ornellaia DOC

  140.-

• Ornellaia 2014

  Tenuta dell' Ornellaia DOCG

  340.-

• Masi Agricola

• Amarone Classico Costasera 2013

  Tenuta Masi DOCG

  98.-