Carte

Les plats du terroir

Les Délices du terroir

  • Assiette "Le Chalet"

    Entrée20.- CHF

    Portion32.- CHF

  • Assiette de jambon cru

    Entrée20.- CHF

    Portion32.- CHF

  • Assiette de viandes séchées

    Entrée20.- CHF

    Portion32.- CHF

  • Croûte au fromage

    22.- CHF

  • Croûte au fromage et jambon cru

    26.- CHF

  • Croûte au fromage, jambon cru et œuf

    28.- CHF

La raclette au feu de bois

  • Sans entrée

    38.- CHF

  • Avec entrée

    Jambon cru, viande séchée, petit lard, saucisses du pays, figues séchées

    46.- CHF

  • Portion de raclette aux truffes noirs

    25.- CHF

Les fondues

  • Fromage :

    Fondue « Le Chalet » moitié-moitié32.- CHF

    Fondue « Le Chalet » à la tomate34.- CHF

    Fondue « Le Chalet » aux herbes34.- CHF

    Fondue « Le Chalet » aux bolets36.- CHF

    Fondue « Le Chalet » au champagne40.- CHF

    Toutes les fondues sont accompagnées de pommes de terre en robe des champs, cornichons et oignons

  • Spécialité Le Chalet

    Chapeau fondue Le Chalet

    (minimum 2 personnes, prix par personne)

    38.- CHF
  • Spécialité Le Chalet

    Fondue « Brebichette »

    Aux fromages de brebis et chèvre (minimum 2 personnes, prix par personne)

    46.- CHF
  • Spécialité Le Chalet

    Fondue « La spéciale »

    fondue moitié-moitié aux truffes noires (minimum 2 personnes, prix par personne)

    60.- CHF

  • Viandes : (minimum 2 pers - Prix / pers. )

    Fondue chinoise (bœuf)52.- CHF

    Fondue bourguignonne (bœuf)54.- CHF

    Charbonnade "barbecue" (bœuf, veau, poulet)58.- CHF

    Toutes les fondues ou charbonnade sont accompagnées de sauces maison, Légumes et Pommes McCain

✻
Grillades

Entrées - Grillades - Poissons

Les Soupes

  • Consommé à l’œuf

    14.- CHF

  • Soupe « Le Chalet », légumes frais et croûtons

    16.- CHF

Les Salades

  • Salade verte

    port.

    10.- CHF

  • Salade mêlée

    port.

    16.- CHF

  • Salade de chèvre chaud

    Laitue romaine, fromage de chèvre, miel et tomates cherry

    30.- CHF

  • Salade Caprese

    Tomate, mozzarella di bufala, basilic, huile d'olive

    22.- CHF

Les Entrées

  • Saumon fumé

    port.

    22.- CHF

  • Escargots à la bourguignonne

    1/2 douz.18.- CHF

    douz.34.- CHF

Pour les enfants (4-12 ans)« Formule : 1 Plat Principal, 1 Glace » 20.-

  • Nuggets de poulet, frites

  • Spaghetti au beurre

  • Spaghetti à la tomate

  • Saucisse de veau, frites

  • Glaces (vanille, fraise ou chocolat)

Les viandes & volailles

  • Coquelet au four ( Suisse ou France )

    32.- CHF

  • Steak Tartare maison

    40.- CHF

  • Escalope viennoise

    46.- CHF

    Toutes les Viandes et Volailles sont accompagnées au choix de Légumes, Pommes McCain, Riz Basmati ou Röstis

  • Spécialité

    Pierrade de Entrecôte de boeuf "hot stone", sauces maison et pommes McCain

    60.- CHF
  • Spécialité

    Côte de boeuf (provenance Suisse/Autriche) 800gr. vapeur de légumes, Pommes McCain, sauce Le Chalet

    124.- CHF

Les grillades

  • Entrecôte parisienne

    44.- CHF

  • Côtes d'agneau

    44.- CHF

  • Filet de bœuf (200 gr.) sauce au choix (Bolets, Trois poivres ou Café de Paris)

    54.- CHF

    Toutes les Grillades sont accompagnées d’un plat de votre choix : Pommes McCain, Riz Basmati, Légumes ou Röstis

Le poisson

  • Pavé de saumon au citron vert

    Accompagnement au choix: Pommes McCain, riz basmati, Légumes ou Röstis

    38.- CHF
  • Spécialité

    Filets de perche meunière sauce tartare, pommes McCain et salade mêlee

    42.- CHF

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Desserts

Les desserts

Les desserts aux fruits

  • Ananas frais au kirsch

    14.- CHF

  • Griottes au kirsch " Le Chalet "

    15.- CHF

  • Fraises fraîches avec crème double

    16.- CHF

  • Framboises fraîches avec crème double

    18.- CHF

Desserts à la crème

  • Panna cotta et coulis de fruits rouges

    12.- CHF

  • Tiramisu

    12.- CHF
  • Délices du Chef

    L'Incontournable

    Moelleux au chocolat et boule de glace vanille

    14.-

Les desserts glacés

  • Meringue glacée & coulis de fruits rouges

    12,50.-

  • Parfait moka flambé

    16.- CHF
  • Spécialité

    Orange givrée

    10.- CHF
  • Spécialité

    Citron givré

    10.- CHF
  • Spécialité

    Noix de coco givrée

    10.- CHF

Les glaces & sorbets

  • Vanilla Dream ∙ Swiss Chocolate ∙ Espresso Croquant ∙ Double Crème & Meringue ∙ Caramelita ∙ Strawberry ∙ Apricot ∙ Passion Fruit & Mango ∙ Raspberry & Strawberry ∙ Lemon & Lime

    1 boule4,50.- CHF

    2 boules9.- CHF

Les sorbets arrosés

  • Sorbet williams arrosé à l’eau de vie de poire

    12,50.- CHF

  • Sorbet valaisan arrosé à l’eau de vie d’abricot

    12,50.- CHF

  • Sorbet Red Fire Raspberry & Strawberry arrosé à la liqueur de framboise

    12,50.- CHF

  • Sorbet Colonel arrosé à la vodka

    12,50.- CHF

Les coupes glacées

  • En exclusivité nos coupes de glaces et sorbets Mövenpick. Demandez notre carte

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Vins

Carte des Vins

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Wine List created by michelin starred sommelier Giovanni Celentano

Les Vins blancs du Valais

  • Fendant

    0,375  0,75

  • Fendant Les Murettes

    Cave Gilliard

    25.-      45.-

  • Fendant Cent Toises

    Cave Bétrisey & Albrecht

    25.-      40.-

  • Fendant Les Coteaux de Sierre

    Cave des Oasis

    39.-

  • Le Grand Schiner

    Cave Albert Biollaz

    40.-

  • Fendant Les Terrasses

    Jean-Rene Germanier

    55.-

  • Fendant Grand Cru Ville de Sion

    Cave Chai du Baron

    65.-

  • Fendant Grand Cru Vetroz

    Cave la Madeleine

    55.-

  • Chardonnay

  • Chardonnay Léon

    Cave Chai du Baron

    50.-

  • Chardonnay Reserve

    Cave Chai du Baron

    95.-

  • Johannisberg

  • Johannisberg Pressoir Enchanté

    Cave Bétrisey & Albrecht

    50.-

  • Johannisberg

    Domaine Chevaliers

    55.-

  • Johannisberg

    Domaine de Muses

    55.-

  • Petite Arvine

  • Petite Arvine Les Coteaux de Sierre

    Cave des Oasis

    55.-

  • Petite Arvine La Réserve du Chasseur

    Cave Albert Biollaz

    60.-

  • Petite Arvine Telegram

    Les Fils Maye

    55.-

  • Petite Arvine

    Cave Chai du Baron

    65.-

  • Petite Arvine Les Tonneliers

    Cave Maison Gilliard

    90.-

  • Petite Arvine

    Jean-Rene Germanier

    90.-

  • Petit Arvine BIO

    Henri Valloton

    95.-

Autre Cépages du Valais

  • Amigne de Vetroz

    Jean-Rene Germanier

    60.-

  • Heida Les Trésors de Famille

    Cave Maison Gillard

    65.-

  • Humagne Blanche Chandra Kurt

    Provins

    65.-

Les Vins blanc de France

  • Aligote de Burgogne

    Jean-Francois Protheau

    50.-

  • Pinot Gris

    Arthur Metz

    55.-

  • Pouilly Fumè Closiers

    La Cheteau

    70.-

  • Pouilly Fuissé

    Bouchard Père et Fils

    90.-

  • Meursault

    Joseph Drouhin

    300.-

Les Vin Blanc d'Italie

  • Villa Antinori Blanc

    Marchesi Antinori

    50.-

  • Blangè Arneis Langhe

    Azienda Ceretto

    75.-

  • Vermentino Occhione

    Campo di Sasso

    80.-

Blanc de Nouvelle-Zèlande

  • Sauvignon Blanc Marlborough

    Hans Greyl

    55.-

Les Vins rosés du Valais

  • Rosé

  • Dole Blanche

    Cave Bétrisey & Albrecht

    50.-

  • Oeil de Perdrix

    Maison Gilliard

    60.-

  • Syrah Léon

    Cave Chai du Baron AOC

    50.-

  • Minuty

    Cave Moet-Hennessy AOC

    60.-

  • Aliè

    Frescobaldi

    60.-

Les Vins rouges d'Italie

  • TOSCANE

  • Villa Antinori

    Marchesi Antinori   IGT

    55.-

  • Chianti Classico Riserva Ducale

    Ruffino

    65.-

  • Chianti Classico Guicciarda

    Ricasoli

    65.-

  • Chianti Rufina Vecchie Viti Nipozzano

    Frescobaldi

    80.-

  • Brunello di Montalcino

    Ruffino

    220.-

  • il Bruciato Bolgheri

    Marchesi Antinori

    90.-

  • Grattamacco Bolgheri

    Podere Grattamacco

    90.-

  • Le Serre Nuove Bolgheri

    Tenuta Dell'Ornellaia

    160.-

  • Le Volte

    Tenuta Dell'Ornellaia

    80.-

  • Le Crocine

    Marzichi Lenzi

    70.-

  • Botrosecco

    Le Mortelle

    90.-

  • il Pino di Biserno

    Tenuta Biserno

    150.-

  • Ca' Marcanda Promis 2022

    Gaja

    200.-

  • Tignanello 2019

    Marchesi Antinori

    350.-

  • Tignanello 2020

    Marchesi Antinori

    320.-

  • Ornellaia 2019

    Tenuta Del'Ornellaia

    550.-

  • Sassicaia Bolgheri 2019

    Tenuta San Guido

    580.-

  • Schidione 2000

    Biondi Santi

    650.-

  • PIEMONT

  • Barbaresco 2020

    Terre del Barolo

    85.-

  • Barolo 2020

    Rocche di Manzoni

    180.-

  • Barolo Cerretta 2020

    Giovanni Rosso

    180.-

  • Bricco dell'Uccellone 2020

    Braida di G.Bologna

    200.-

  • VENETO

  • Amarone della Valpolicella 2018

    Palazzo Maffei

    140.-

  • Valpolicella ripasso superiore

    Cecilia Beretta

    65.-

Les vins rouges de France

  • Vacquerays 2022

    Famille Perrin

    65.-

  • St. Emilion Grand Cru 2022

    Château Viramiere

    65.-

  • Graves 2020

    Château Haut Selve

    70.-

  • Burgogne Mercurey 1er Cru 2021

    Château D'Etroyes

    90.-

  • Margaux 2020

    Château Giscours "La Sirena"

    130.-

  • Peossac-Léognan 2021

    Château P. Clement "Clementin"

    130.-

  • Peossac-Léognan 2019

    Château P. Clement "Clementin"

    150.-

  • Nuits-SDaint-Georges 2020

    Domaine Faiveley "Motroziers"

    190.-

Les vins rouges d'Espagne

  • Rioja Reserva

    Bodegas Ramon Bilbao

    65.-

Champagne

  • Champagne

    Bouteille

  • Perrier Jouet

    Perrier Jouet Grand Brut

    180.-

  • Perrier Jouet

    Perrier Jouet Blanc de Blanc

    300.-

  • Perrier Jouet

    Perrier Jouet Belle Epoque

    650

  • Mumm

    Mumm Grand Cordon

    140.-

  • Jacquart Mosaique Brut

    5 Years

    140.-

  • Ruinart

    Ruinart Grand Brut

    220.-

  • Louis Roederer

    Louis Roederer Collection 242

    220.-

  • Deutz Rosé

    Deutz

    180.-

  • Mumm

    Mumm Rosé

    180.-

  • Ruinart

    Ruinart Grand Brut Rosé

    300.-

  • Perrier jouët

    Perrier Jouët Blason Rosé

    300.-

  • Ca'Del Bosco

    Ca'Del Bosco Cuvée Prestige

    120.-

  • Jacques Germanier

    Jacques Germanier Réserve Blanc de Blancs 2016

    120.-

Les Vins rouges du Valais

  • Gamay

  • Gamay Vielle Vignes

    Cave Domaine des Chevaliers

    110.-

  • Gamay Le Grand Schiner

    Cave Albert Biollaz

    50.-

  • Gamay Noir

    Cave Chai du Baron

    65.-

  • Dôle

  • Dôle Sang Barbare

    Cave Bétrisey & Albrecht

    45.-

  • Dôle des Monts

    Cave Gilliard

    45.-

  • Dôle Grand Cru Ville de Sion

    Chateau Constellation

    55.-

  • Dôle Le Grand Schiner

    Cave Albert Biollaz

    45.-

  • Dôle de Salequen

    Gregor Kuonen

    65.-

  • Pinot Noir

  • Pinot Noir

    Cave des Oasis50.-

    Cave Albert Biollaz60.-

  • Pinot Noir Réserve du Cardinal

    Cave Bétrisey & Albrecht60.-

    Maison Gilliard70.-

  • Pinot Noir Grand Cru Baulavaud

    Cave La Madeileine

    80.-

  • Piont Noir Monsieur Paul

    Cave Bétrisey & Albrecht

    80.-

  • Humagne rouge

  • Humagne rouge

    Cave Chai du Baron

    70.-

  • Humagne rouge

    Chateau Constellation

    65.-

  • Cornalin

  • Cornalin La Coraline

    Les Fils Maye

    75.-

  • Cornalin

    Cave Chai du Baron

    70.-

  • Cornalin Grand Cru

    Cave Oasis

    100.-

  • Syrah

  • Syrah

    Cave Chai du Baron

    70.-

  • Syrah Cayas

    Jean-Rene Germanier

    150.-

  • Merlot

  • Merlot

    Cave Chai du Baron

    70.-

  • Assemblage de Vins

  • Monte' Nero 2021

    Cave Betrisey & Albrect (Merlot-Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc)

    75.-

  • Arabesque 2019

    Château Constellation (Merlot-Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc)

    80.-

  • Cuvee de Prestige

    Château La Tour Goubing (Cabernet Sauvignon-Merlot)

    90.-

  • Antares  2021

    Cave de Maison Gilliard (Syrah, Pinot Noir, diolinoir)

    100.-

  • Sherpa Everest 2022

    Domaine Chevaliers (Merlot-Syrah-Ancellotta)

    110.-

  • La Reserve 2021

    Cave Chai du Baron (Merlot-Cabernet Sauvignon)

    110.-

  • Magdalena 2022

    Cave de Madeileine (Merlot-Cabernet Sauvignon)

    150.-
✻
Reservation / Booking